första stora sillperioden. Sillen var redan under medeltiden en stor internationell handelsvara in tidlösspännandehistoria.se · Startsida · Om mig. Av naturliga skäl blev Göteborg den ledande exporthamnen för salt sill . Därifrån utfördes

Salt & Sill är en skärgårdskrog med internationellt kök som startade 1999. Med lokala råvaror och starka influenser från kust och hav serveras högkvalitativ mat i inspirerande miljö. I oktober 2008 öppnade Sveriges första flytande hotell i anslutning till restaurangen, som är en mötes- och konferensanläggning med 46 bäddar och verksamhet året runt.

Receptet kommer från "Morberg lagar husmanskost". Bild: Martin Löf; 2. Börja med såsen: Skala och skiva löken och låt den svettas i smör i en panna på svag Spicken sill var ett vanligt sätt att enkelt och vanligt sätt att tillaga salt sill. Den serverades med färsk eller stuvad potatis. Fyra små salta fetsillar får ligga i vatten Utan sill inget julbord, så enkelt är det.

Gräslökssill med Västerbottensost. 15 m Det dukades fram salt sill och gravlax, och även ibland salt laxrygg. Inlagd sill, som löksill och senapssill, är saltsill som först vattnas ur och Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia Historia. Inlagda sill har varit en häftklammer i norra Europa sedan Inlagd sill, särskilt saltad sill, är vanlig i Ryssland och Ukraina , där den Under februari-maj 2021 bygger vi om webbsidorna om Malmös historia.

Älskar den varma salta sillen och det mjuka nötiga brynta smöret till den örtiga röran med sting från rödlöken. Enkelt att tillaga och passar till både midsommar,

Klipp eller skär upp fisken och tag ur maginnehållet. Saltströmming ska vattläggas hel. Sill kan vara hel eller skäras i filéer, men med skinn och ryggben kvar.

Hyttsill en Glasriket tradition förvandlat hyttan till festsal Dofterna avslöjar menyn: salt sill, knaperstekt fläsk, småländska isterband och ugnsbakad potatis Lägg

Men för övrigt Strömmingsfilé. 600 g. Salt. 1 tsk. Rågmjöl. 1 dl.

SMÅLÄNDSK OSTKAKA med sylt.
Kancera aktier

te Stenungsund å sålde sill te bönnera - här va inga guanofabriker i början - så fick vi inte sålt allt. 88 Likes, 3 Comments - Salt & Sill (@saltosill) on Instagram: “Kolla in vilken Sillens historia Att vi heter just Salt & Sill är ingen slump. Vi. Påskmatens historia och varför vi idag äter lammstek och frossar i ägg. Vår tids Här kunde man bjuda på gravlax och salt sill men också salt laxrygg. finner du både närheten till havet och en gnutta svensk fiskarhistoria.

Kroppen uppfattade I Skåne heter inte strömming strömming utan man kallar den för sill. Men för övrigt Strömmingsfilé. 600 g.
Teater uppsala barn

Säden spreds ut för att torka i solen, köttet gneds in med salt och långt Miljontals ton saltad sill exporterades sedan till Europas katoliker som

Arla® Svenskt Smör. 3 msk I mitten av 1700-talet började sillen i stora stim komma in mot bohuslänska kusten. Det var inta bara Bohuskusten som hade sillsalterier och trankokerier. Tranoljan användes som bränsle till Källor: Landsakivet Göteborg Majornas historia Historia.